注文していた水茄子漬けが届きました。注文順の１８日からの順次発送でしたが、早々に届きました。ＪＡ大阪泉州の”こーたり～な”の「泉州水なす浅漬け」です。
かつては、大阪在住だった叔母からいただいていたものですが、叔母亡きあとは、こちらで、ネットで注文しています。
即席の浅漬けの方法もあるようですが、これは、ぬか漬けです。漬けて、２日後に、こちらへは届いています。届いた昨日は２日後、「サラダ感覚」でした。
今宵は３日後、「ちょうどよい漬かり」と記されていましたが、そのとおりでした。水なすを覆っている”ぬか”は、タッパに入れます。毎夏の恒例で、じつは、来夏までの、わが家の(といっても、いまではひとりですが)ぬか漬けの元なのです。(苦笑) こちらでも、これから、水茄子をスーパーで見かけるときは、切って漬けますが、あとは、きゅうり、ふつうの茄子、ズッキーニなどのぬか漬けです。
へたを切り、６等分に少し包丁を入れて、あとは、手で裂きます。そして、醤油で、いただきました。美味しかった～ (しあわせ(笑))
俳句：
暑き日に 水茄子漬けの 届きけり 功雪(しらこばと)
今日の名言：
楽しい顔で食べれば、皿一つでも宴会だ。 アウレリウス・プルデンティウス・クレメンス(スペイン出身の古代ローマの詩人)
