JAの店舗で、秋田県産の”こごみ”(標準和名クサソテツの若芽)を見つけて求めて帰りました。 お酒のつまみのひとつにこしらえました。 と言っても、水を沸かして、塩を少し多めに入れ、２分弱、堅茹でして、氷を入れた冷水で冷やして、絞り、あとは、白だし少…